Almazara As Pontis

Aceite Vieiru, un AOVE así solo podía nacer en Sierra de Gata Extremadura

Almazara As Pontis

Preguntas frecuentes

• ¿De donde procede el aceite Vieiru?

  Elaborado exclusivamente con aceitunas Manzanilla Cacereña, variedad autóctona procedente de olivares tradicionales de secano cultivados durante generaciones en la Sierra de Gata. Concretamente As Pontis está localizada en Eljas, en pleno corazón del Val de Us Tres Lugaris, donde el cuidado de sus tierras, costumbres y cultura se mantienen en el tiempo. El mejor ejemplo es A Fala, dialecto propio del valle que se mantiene y transmite de generación en generación.

• ¿Cuál es la diferencia entre el aceite de oliva virgen extra y otros tipos de aceite de oliva?

  La diferencia distintiva del aceite de oliva virgen extra «VIEIRU» de «As Pontis» reside en su calidad y proceso de producción exclusivos. «VIEIRU» es el epítome del aceite de oliva virgen extra, la categoría más alta y apreciada en el mundo del aceite de oliva.

  Este aceite se obtiene de forma meticulosa a partir de aceitunas frescas y sanas, utilizando un proceso de prensado en frío que no involucra el uso de productos químicos ni la aplicación de calor excesivo. Esto garantiza que conservemos los sabores naturales y las propiedades saludables de nuestras aceitunas Manzanilla Cacereña, cultivadas con esmero y dedicación en secano.

  En contraste, otros tipos de aceite de oliva pueden pasar por procesos de refinamiento y mezcla con aceites de menor calidad, lo que a menudo resulta en una pérdida de sabor y aroma. «VIEIRU» es sinónimo de pureza y calidad, y representa nuestra dedicación a ofrecer un aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad, que queremos que disfrutes en tu hogar y en tus platos favoritos.

• ¿Cuáles son las características clave que se deben buscar al seleccionar un aceite de oliva virgen extra de alta calidad?

  Cuando seleccionas un aceite de oliva virgen extra «VIEIRU» de alta calidad de As Pontis, es importante prestar atención a ciertas características clave que garantizan su excelencia:

  1. Origen Controlado: Nuestro aceite de oliva «VIEIRU» proviene de olivares propios y está certificado por la DOP «Gata-Hurdes». Esto significa que tenemos un control absoluto sobre todo el proceso de producción, desde el cultivo de nuestras aceitunas Manzanilla Cacereña hasta la extracción del aceite.

  2. Extracción en Frío: El aceite de oliva virgen extra de «VIEIRU» se obtiene mediante un proceso de prensado en frío, lo que significa que las aceitunas se prensan a temperaturas bajas para preservar los sabores naturales y las propiedades saludables.

  3. Pureza y Frescura: Nuestro compromiso es ofrecer un aceite puro y fresco, sin aditivos ni mezclas. Esto garantiza que disfrutes de un sabor auténtico y fresco en cada gota de «VIEIRU».

  4. Notas Sensoriales: Al degustar «VIEIRU», notarás un frutado verde y fresco, con notas de aceituna verde, hierba, verde hoja, plátano verde, manzana y tomate. En boca, experimentarás un sabor dulce y envolvente con un equilibrio elegante de amargo y picante.

  Seleccionar un aceite de oliva virgen extra de alta calidad como «VIEIRU» es la elección perfecta para realzar tus platos y disfrutar de los beneficios para la salud de un aceite puro y auténtico.

• ¿Cuál es el proceso de producción típico para obtener aceite de oliva virgen extra "VIEIRU"?

  El proceso de producción de nuestro aceite de oliva virgen extra «VIEIRU» se caracteriza por su meticulosidad y calidad inquebrantable. Aquí te ofrecemos una visión general del proceso típico:

  1. Cultivo de Aceitunas Manzanilla Cacereña: Comenzamos con el cultivo de nuestras aceitunas Manzanilla Cacereña en secano. Estas aceitunas son conocidas por su calidad y sabor excepcionales.

  2. Recolección Manual: La recolección se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente las mejores aceitunas en su punto óptimo de madurez. Esto garantiza la calidad de la materia prima.

  3. Extracción en Frío: Las aceitunas recién recolectadas se someten a un proceso de extracción en frío en menos de 7 horas desde su recolección. Este método garantiza la conservación de los sabores naturales y las propiedades saludables del fruto.

  4. Control de Calidad: Durante todo el proceso, llevamos a cabo estrictos controles de calidad para asegurarnos de que solo el aceite de la más alta calidad llegue a tus manos.

  5. Certificación DOP «Gata-Hurdes»: Nuestro aceite de oliva virgen extra «VIEIRU» está certificado por la DOP «Gata-Hurdes», lo que confirma su origen y calidad excepcionales.

  En cada etapa, desde el cultivo hasta el envasado, nos esforzamos por mantener los más altos estándares de calidad. El resultado es un aceite de oliva virgen extra «VIEIRU» que destaca por su pureza, sabor y frescura, ideal para realzar tus platos y disfrutar de la experiencia culinaria al máximo.

• ¿Cuál es la mejor manera de almacenar y conservar el aceite de oliva virgen extra "VIEIRU" para mantener su frescura y sabor?

  La correcta conservación del aceite de oliva virgen extra «VIEIRU» es esencial para mantener su frescura y sabor óptimos a lo largo del tiempo. Aquí te indicamos cómo hacerlo:

  1. Almacenamiento en un lugar fresco y oscuro: Debes guardar tu botella de aceite de oliva en un lugar fresco, lejos de la luz directa del sol y de fuentes de calor, como estufas o radiadores. La exposición al calor y la luz puede acelerar la oxidación y degradar la calidad del aceite.

  2. Envase hermético: Asegúrate de que la botella esté bien cerrada con su tapón hermético después de cada uso. Esto ayuda a prevenir la oxidación y la entrada de aire, que pueden afectar negativamente al aceite.

  3. Evitar cambios de temperatura: Evita almacenar el aceite en un lugar donde esté sujeto a cambios bruscos de temperatura, como guardarla en el refrigerador y luego sacarla al ambiente. Esto puede causar condensación dentro de la botella y dañar el aceite.

  4. Consumo en un plazo razonable: Aunque el aceite de oliva virgen extra «VIEIRU» tiene una buena vida útil, es mejor consumirlo dentro de los 6 meses a 1 año posteriores a su apertura. Cuanto más fresco sea el aceite, mejor será su sabor.

  5. Mantener alejado de olores fuertes: Almacenar el aceite en un lugar donde no esté expuesto a olores fuertes o productos químicos, ya que el aceite puede absorber los olores circundantes.

  Siguiendo estas pautas de almacenamiento, podrás disfrutar al máximo de la frescura y el sabor de tu aceite de oliva virgen extra «VIEIRU» durante un período prolongado.

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