Fecha de recolección: aceituna en envero (Noviembre) Cosecha 2021/2022. Primera Extracción en Frío.
Perfil Sensorial: ligeramente dulce, con gran equilibrio entre picantes y amargos. Caracterizado por la intensidad de su frutado, destacan aromas frutales a plátano, manzana, tomate verde, además de otros aromas vegetales.
Acidez: ≤ 0.2 %
Variedad de aceituna: 100% Manzanilla Cacereña (Sierra de Gata-Extremadura).
Cantidad: 12 x 250 ml (vidrio oscuro).
Maridaje: recomendado para todo tipo de guisos y frituras.
Premios: