Fecha de recolección: aceituna en envero (final Octubre) Cosecha 2021/2022. Primera Extracción en Frío.
Perfil Sensorial: frutado verde y maduro, fresco, con notas de plátano, aceituna y tomate. De entrada, dulce en boca, ligero en amargo y picante delicado, pero más destacado y tardío.
Acidez: ≤ 0.2 %
Variedad de aceituna: 100% Manzanilla Cacereña ecológica (Sierra de Gata-Extremadura).
Certificados: producción ecológica.
Cantidad: 4x3L (lata).
Maridaje: recomendado para consumo en crudo acompañando pescados, carnes (especialmente de caza), carpaccios, vegetales frescos.
Alérgenos: producto libre de alérgenos, sin gluten.
Premios: